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教你扇贝的新做法,配上糯米和猪肉,咸香可口,一点都

发布时间:2021-05-13 00:22:21   来源: 莆田网    投稿: 明明

  贝肉,一种贝壳类的小海鲜,味道非常的鲜美,也是我们平时生活中比较常见的一种海鲜。

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  前段时间买了一些扇贝还没吃完,一直放在冰箱冷冻着,多数都是炒着吃比生蚝怎么打开呢(没开口的生蚝这样打开方法)较多,其实我也做过凉拌的做法,分享过它的做法,今天我再跟大家分享一道糯米蒸扇贝肉的做法,这是亲戚家做宴席时候吃到的,非常不错,所以回来后自己琢磨了一下,做出来的还是挺好吃的,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  扇贝,猪肉,糯米,小葱,白胡椒碎,盐,料酒,鸡精。

  做法:

  扇贝肉留几个包在中间,其它都切成碎末。

  小葱切成葱末,糯米提前用清水浸泡好。

  猪肉洗净,放入绞肉机里面搅成肉糜。

  猪肉放入碗中,加一点鸡精、白胡超变传奇私服发布网椒碎、少量的料酒和半小勺盐搅拌均匀。

  往肉馅中加入小半碗量的清水,顺着一个方向搅拌上劲。把切碎的扇贝肉放入肉馅当中,继续搅拌均匀。

  最后放入切成末的小葱末搅拌均匀。

  泡好的糯米一半放入肉馅中,一半留裹在外面。

  取一些调好的扇贝肉馅儿按扁。放上一个完整的扇贝肉。

  将扇贝肉包好,包在中间,搓圆。做好的扇贝肉球放在泡好的糯米碗中,滚上一层糯米,一边裹一边用手握紧,这样可以使外面的糯米紧贴在扇贝肉球上面。

  将做好的糯米肉球放在扇贝上面,上锅蒸制。

  蒸表达小雪快乐的祝福语(69)到糯米变透,大约需要蒸制1个小时,把糯米蒸糯了,即可出锅。

  表面撒上一点小葱末,这道糯米蒸扇贝就做好了,咸香软糯非常的好吃。

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  (本文所有图片均来自于本作者)

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